所さんの目がテン！｢今ブームの万能調味料！塩麹の科学｣？

所さんが身近で気になることを、科学的に（？）実証してみる番組で

今回は塩麹を取り上げて、今塩麹を取り上げた番組や本が話題となっているが

を入れると何でも旨くなるのか？を検証していました。

街頭インタビューでほうれん草のおひたし、豚肉のしょうが焼き、味噌汁等で検証したところ

3品とも、塩麹のほうが美味しいと答える人が多かった。

おにぎりとかを握ってから時間を置いたものとかはべちゃべちゃになったりするようだが

大概のものは美味しくなるという結果でした。

TVや雑誌で注目のミラクル万能調味料!塩の変わりに塩麹を使う主婦が急上昇!山形の老舗!創業天保... 価格：2,400円（税込、送料込）

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